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【早安健康／岩崎一郎（腦科學家、醫學博士）、松村和夏（營養師）、渡部卓（企業研修教練）】容易讓睡眠變淺、造成貧血等等，被塑造成負面形象的咖啡。但是近年來，有越來越多研究論文指出「咖啡對身體有益」。 咖啡也有減肥的效果 咖啡會造成睡眠變淺、會致癌、會造成貧血等的內容，使咖啡一直以來被宣傳成負面形象。但在1990年代以後漸漸的出現了「咖啡對身體有益」的相關研究論文。 例如效果之一就是能夠減輕肝臟癌的罹患風險。根據日本厚生勞動省研究班實施的大規模調查（歷經 10年並以9萬人為調查對象），幾乎不喝咖啡的人發生肝臟癌的機率為1.0，與每天喝1～2杯咖啡的人與每天3～4杯的人的發病率相比幾乎減半，分別為0.5及0.48；而每天喝5杯以上的發病率則為0.25，與不喝的人相比，約下降了4分之1。 另外，根據芬蘭國際衛生研究所的調查也發現，比起完全不喝咖啡的人，一天飲用3～4杯咖啡的人，罹患第二型糖尿病的發病率不分男女、約下降3成；而1天飲用10杯以上的人的調查結果顯示，女性發病率約下降79％、男性則下降55％。 除了能夠預防如前頁所提到的疾病，咖啡還有減肥的效果。據說是因為黑咖啡雖然完全沒有卡路里，但會滯留在胃部，因此能夠抑制食慾。 如此這般，咖啡似乎擁有許多對身體有益的功效，但也一定要注意攝取量。攝取太多的話，咖啡的負面影響就會顯現出來了。例如濃咖啡因刺激性很強，若空腹飲用可能會讓胃壁受損、或是受咖啡因影響而不好睡，另外也有數據指出會讓得膀胱癌的風險變高。 就算喜歡咖啡也要注意不要喝太多，只要不要攝取過量到中毒的程度，應該就能簡單享受咖啡帶來的預防生病效果。 本文摘自《厭世上班族救星74招》／岩崎一郎（腦科學家、醫學博士）、松村和夏（營養師）、渡部卓（企業研修教練）／風和文創 >>立即加入早安健康LINE好友，週週抽​【健康好禮一份​！】 延伸閱讀：

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